Après avoir fait bouillir un lot d'œufs, il peut être assez frustrant à enlever la coque de constater que les blancs d'œufs durs sont fissurés, ont des empreintes ou déchirés. Heureusement, il existe des méthodes à ébullition et bombardements un oeuf qui est non seulement facile, mais laisse les blancs d'oeufs à la recherche de leur mieux. Une fois un œuf qui a été bouillie, il peut être laissé dans le réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

Instructions

•  Choisissez les oeufs qui sont 5 à 10 jours d'âge, sans fissures visibles. Il est plus difficile d'enlever la coquille d'un œuf frais. Si vous faites bouillir un œuf fissuré, le blanc d'oeuf s'échapper dès qu'il touche l'eau.

•  Apportez les œufs à température ambiante si elles ont été assis dans le réfrigérateur en les mettant sur le comptoir pendant 20 minutes, ou de les exécuter sous l'eau chaude.

•  Remplir une grande casserole avec assez d'eau chaude que tous les oeufs sont en mesure de mettre sur le fond de la casserole avec un pouce d'eau au-dessus. L'astuce consiste à éviter les oeufs assis sur le dessus de l'autre.

•  Placez les oeufs délicatement dans la casserole d'eau.

•  Placez sur le brûleur de la cuisinière à feu vif et amener la casserole à ébullition.

•  Couvrir la casserole avec un couvercle lorsque l'eau commence à bouillir et éteindre le brûleur à une basse température. Laissez les oeufs laisser mijoter pendant 12 minutes.

•  Égoutter les œufs et les plonger immédiatement dans de l'eau froide. Laissez les œufs dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient froids au toucher.

•  Saisissez un œuf dans votre main et tapotez doucement sur le côté de l'évier ou d'une autre surface dure.

•  Placez un œuf entre vos mains, en le tenant sous l'eau froide. Déplacez vos mains va-et-vient pour aider à décoller la coque.

•  Retirez l'enveloppe en douceur le peler loin de l'œuf. Commencez par la plus grande extrémité de l'œuf, travailler à l'extrémité la plus petite. Gardez l'œuf sous l'eau courante pendant que vous retirez la coque.