Le goût des pommes de terre Russet et les patates douces sont complètement différents, l'un étant fade et l'autre doux. Toutefois, lorsque vous vous mariez deux saveurs de pommes de terre ensemble, vous obtenez un goût exceptionnel lors de la préparation du plat via cette recette. La pomme de terre Russet faudra un peu plus de temps pour cuisiner, il est plus dense. Lorsque vous ajoutez les oignons verts et le fromage cheddar, avec le beurre obligatoire, vous obtenez un plat simple qui est un délice pour vos papilles.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés. Mettez le roux et les patates douces directement sur la grille du four et faire cuire pendant 30 minutes.

•  Pierce chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette et continuer à faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui devrait prendre 15 à 20 minutes pour la patate douce et de 20 à 25 minutes pour les pommes de terre Russet. Refroidir les pommes de terre chaudes.

•  Peler la patate douce. Transférer la patate douce dans un bol et écrasez-le légèrement avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit presque lisse. Coupez une fine tranche sur le dessus de chaque roux, couper la pomme de terre de la longueur. Scoop plupart du roux dans un autre bol, en laissant les coquilles intactes. Ajouter la crème sure et le beurre dans le bol et écrasez le mélange avec une fourchette.

•  Incorporer les oignons verts, fromage, noix de muscade, le sel et le poivre au goût dans le mélange de roux. Pliez la patate douce dans le mélange de roux assaisonné.

•  Badigeonner les peaux de pommes de terre à l'huile d'olive et assaisonner les peaux avec du sel et du poivre. Remplir généreusement le mélange de pommes de terre en marbre dans les peaux de pommes de terre. Saupoudrer les pommes de terre avec le quart restant tasse de fromage.

•  Réduire la température du four à 375 degrés. Placer les pommes de terre farcies sur une plaque à pâtisserie et faire cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, ce qui prend environ 25 à 30 minutes.