Une astuce rôti tri est une coupe économique de bœuf qui est simple et rapide à cuisiner. Il peut être rôti au four, grillé ou rôti facilement. Tri des conseils sont mieux servis rare ou moyen; surcuisson peut sécher la viande, laisser difficile et peu appétissante. La plupart des rôtis de pointe tri sont entre 1 et 2 1/2 livres, eux la bonne taille pour une petite famille de décision. Une astuce rôti tri peut être prêt à manger en une heure environ, peu importe la méthode de cuisson.

Instructions

Préparation d'un Tri Astuce rôti

•  Rôti de tri rôtis de pointe, le côté gras vers le haut, dans un 425 degré Fahrenheit four chaud pour 35 à 45 minutes. Ne pas couvrir ou ajouter de l'eau dans la casserole.

•  Griller tri pointe rôti cinq pouces du gril pendant 20 à 30 minutes. Mettez le rôti sur la moitié du temps de cuisson.

•  Grill la pointe de rôti de tri sur des charbons moyenne pour 25 à 35 minutes, en retournant le rôti souvent pendant le temps de cuisson.

Laisser reposer la Roast

•  Insérer un thermomètre à viande dans le rôti après le temps de cuisson indiqué. Pour un rôti rare, la viande doit avoir une température interne de 135 degrés. Un moyen rôti devrait lire 150.

•  Placer le rôti cuit sur une planche à découper ou un plateau. Couvrir d'une feuille d'aluminium.

•  Laisser le rôti reposer pendant 15 minutes. Le rôti continuera à cuire comme elle repose. Ce processus permet à l'entreprise de torréfaction et de résorber jus.

Couper le rôti

•  Retirez le film du rôti.

•  Trancher le rôti à travers le grain en tranches 1/4 de pouce, à l'aide d'un long couteau dentelé pour de meilleurs résultats.

•  Servir le rôti immédiatement après la coupe de la meilleure qualité.

Conseils et avertissements

• Couper une pointe tri ou autre rôti à travers le grain aide à attendrir la viande en découpant les fibres qui, autrement, pourraient être difficiles à mâcher.