July 14
Cerise et couper un gâteau exige une cohérence et d'une main ferme. L'épaisseur de la couche de glaçage ne soit pas aussi important que son uniformité. Glaçage du gâteau dans les sections aidera à assurer chaque section de givrage est répartie uniformément. Ice le dessus du gâteau séparé par les côtés. Encore une fois, lors de la coupe un gâteau, faire une priorité uniformité. Couper morceaux de même taille génère moins de déchets et contribue à l'attrait esthétique du gâteau quand il est servi.
• Placer le gâteau sur une grille et laissez-le à température ambiante. Sélectionnez un carton à gâteau en carton qui correspond à la taille du gâteau. Par exemple, si vous avez un gâteau rond de 10 pouces, utilisez un carton à gâteau rond de 10 pouces.
• Étendre 1 cuillère à soupe de cerise sur le gâteau de bord à tenir le gâteau en place. Centrer le gâteau sur le plateau de gâteau. Mesurer la quantité appropriée de glace de la taille du gâteau. Environ 2 tasses de glaçage à gâteau couvre habilement les côtés et le dessus d'un gâteau de 10 pouces avec une couche de 1/4 de pouce de glace.
• Scoop 2 cuillères à soupe de glace avec une spatule à gâteau décalage. Placez la cerise en haut au centre du gâteau. L'utilisation d'un mouvement d'un côté à l'autre, répandre le glaçage sur la surface du gâteau en une couche uniforme. Ajouter plus glaçage au besoin.
• Ajouter 2 cuillères à soupe de glace à la spatule de décalage et le placer sur le gâteau où le dernier morceau de glace a laissé. Continuer la cerise le gâteau à l'aide d'un mouvement d'un côté à l'autre d'étalement avec la spatule.
• Appliquer 1 cuillère à soupe de cerise sur le côté du gâteau. En utilisant le même mouvement d'un côté à l'autre, de la glace sur les côtés du gâteau. Ajouter plus cerise, 1 cuillère à soupe à la fois, et de l'appliquer avec la spatule de décalage, jusqu'à ce que les côtés sont recouverts.
• Lisser les bords où le dessus du gâteau répond aux côtés du gâteau. Cela crée une ligne définie.
• Déterminer la taille des morceaux. Un gâteau de diamètre 10 pouces donne huit parties, chacune environ le même poids que un carré de 3 pouces.
• Couper à travers le centre d'un gâteau rond glacé, la création de deux demi-cercles. Faire une autre coupe passant par le centre de la première coupe, vous donnant quatre pièces triangulaires. Couper à travers le centre de ces pièces, vous donnant huit morceaux uniformes.
• Mesurer 3 cm du bord gauche d'un grand gâteau rectangulaire de 3 pouces. Couper le gâteau à ce moment-là, de haut en bas. Continuez à faire de larges coupes parallèles 3 pouces à travers le gâteau jusqu'à ce que vous atteignez la fin. Faites une série de 3 pouces espacées coupes transversales que la première série de coupes. Chaque morceau de gâteau mesurer 3 pouces par 3 pouces par 3 pouces.