Dessert Cakes peuvent être divisés en deux catégories: raccourcissement ou une éponge. Gâteaux raccourcissement utilisent le beurre ou le raccourcissement tandis que le briquet variété éponge utilise les blancs d'œufs. Si vous souhaitez une offre, croûte feuilletée ou gâteau humide, vous devez mélanger le shortening dans la farine. Certaines personnes utilisent des couteaux à beurre ou un mélangeur à pâtisserie pour briser le raccourcissement, mais salir ces outils supplémentaires ne sont pas nécessaires. Utilisez vos doigts pour "couper" le raccourcissement et le mélanger à la farine pour obtenir une pâte lisse.

Instructions

•  Verser les ingrédients secs comme la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol en verre. Mélanger les ingrédients ensemble à l'aide d'une cuillère à soupe.

•  Déposer 1 c. de graisse végétale dans la farine. Cassez le raccourcissement en le serrant dans la moitié avec vos doigts, puis le couper en deux. Déposer dans un autre cuillère à soupe de graisse et utiliser la même méthode. Pour ce faire, jusqu'à ce que tout le raccourcissement nécessaire est dans le bol.

•  Ramassez les morceaux raccourcissement un à la fois, les rouler dans la farine, les casser en petits morceaux. Pour ce faire, jusqu'à ce que toute la pâte est divisée en morceaux plus petits que les petits pois.

•  Ajouter les ingrédients liquides et préparer votre recette comme indiqué.