Utiliser un emporte-pièce est une façon créative de la forme de vos brownies et présenter une impressionnante démonstration pour les clients. Cette technique simple permet de maintenir votre espace de travail propre que vous vous préparez brownies.

Instructions

•  Choisissez toute forme de cookie cutter que vous voulez. Utiliser un emporte-pièce circulaire pour obtenir les tasses plus brownie et le moins de déchets sur un pan de brownie.

•  Appuyez vers le bas avec l'emporte-pièce. Utilisez une cuillère ou un couteau pour couper tout excès de brownie, puis soulevez la coupe contenant la tasse de brownie tout droit sorti de la casserole.

•  Placez le brownie et coupe sur une surface de travail recouverte de papier ciré. Utilisez une cuillère à café de ½. cuillère-mesure pour ramasser un petit morceau en forme de bol dans le centre de la tasse de brownie.

•  Retirez le brownie de l'emporte-pièce avec soin. Placez la tasse de brownie de coupe sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que les farfadets sont refroidir avant de les couper.
• Enregistrer boutures de brownie restes à s'effriter au-dessus de friandises de crème glacée.
• Si vous faites cuire les brownies dans un moule à gâteau circulaire, les couper en quartiers pour un effet de brownie de tarte.
• Servir les brownies individuels plats en divisant la pâte à brownie uniformément entre plusieurs ramequins. Placez les ramequins sur une plaque à biscuits dans le four et faire cuire.