Évitez de gaspiller votre boutique de tamarin. Ce pod, cultivé en Inde, est souvent broyé en une pâte et utilisée comme aromatisant pour les pansements, les boissons et les sauces. Il existe de nombreuses formes de tamarin vendus, y compris les gousses entières, tamarin pâte de tamarin concentré, comprimé et sirop de tamarin. Savoir comment stocker ces correctement fera en sorte que vous avez tamarin frais lorsque vous en avez besoin.

Instructions

Rangez les gousses entières

•  Placez les gousses de tamarin entiers en zip-top sac.

•  Pressez l'excès d'air et fermer le sac.

•  Rangez le sac de gousses de tamarin entiers indéfiniment à la température ambiante.

Concentré de magasin ou comprimé Tamarind

•  Rangez les pots non ouverts de tamarin pâte de concentré dans l'office indéfiniment. Gardez ouvert, tamarin comprimé gelés indéfiniment dans le congélateur.

•  Refermer les pots de pâte de tamarin concentré et réfrigérer jusqu'à trois mois.

•  Transfert ouvert paquets de surgelés, tamarin comprimé à un sac zip-top et le joint. Congeler le sac indéfiniment.