Curry pâte se réfère à une large variété de pâtes dont de nombreux composants différents. Thai pâte de curry vert, par exemple, obtient sa saveur douce distinctif d'un mélange de piments vert, citronnelle et citron vert. Madras pâte de curry, à l'autre bout du spectre, est un mélange indien rouge foncé dont Madras épicés piments. Quel que soit le mélange particulier d'ingrédients dans votre pâte de curry, la procédure de stockage approprié est la même.

Instructions

•  Placer la pâte de curry dans un récipient en verre. Utilisez une cuillère pour mélanger la pâte de curry et enfoncez-le dans le récipient, ce qui élimine les bulles d'air.

•  Mettez le couvercle sur le récipient en verre et assurez-vous qu'il est bien en place. La pâte de curry se garder plus longtemps si elle est pas constamment exposé à l'air, donc une étanchéité à l'air est important.

•  Rangez votre bocal scellé de pâte de curry dans le réfrigérateur pour un maximum de quatre semaines.

Conseils et avertissements

• Pour un stockage prolongé, placez votre pâte de curry dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort et le congeler pour un maximum de trois mois.