Palourdes Live nécessitent plusieurs étapes cruciales pour assurer une bonne conservation. Palourdes en direct seulement le meilleur sont conservés pour jusqu'à 48 heures - sinon, ils doivent être congelés à éviter leur pourrissement et la croissance des bactéries. Les stocker signifie bien soin doux et le placement approprié dans le réfrigérateur. S'abstenir de consommer des palourdes morts qui sont cuits. Suivez les étapes précédentes pour préserver les moules et les huîtres de la même manière.

Instructions

•  Rincer les palourdes avec, eau fraîche. Gardez coquilles de palourdes intacte à tout moment. Retrait obus tue les palourdes.

•  Placez les palourdes sur une plaque de cuisson ou dans un contenant en plein air. Abstenez-vous de mettre un couvercle sur le contenant ou couverture du plateau avec une pellicule de plastique refermable. Cela permettra d'éviter la circulation de l'oxygène et de tuer les palourdes.

•  Drapé les palourdes avec des serviettes en papier humide. Faire des serviettes humides - mais pas trop humide qu'ils déchirent ou se déchirer. Couvrir les palourdes complètement pour permettre la distribution de l'humidité en profondeur.

•  Remettez le bac ou récipient dans le réfrigérateur pendant deux jours. Réglez le réfrigérateur à un réglage faible - entre 35 et 40 degrés - pour optimiser la préservation de la vie.