Utiliser du vinaigre et des épices décapage de conserver les œufs durs dans le réfrigérateur offre une méthode pratique pour préserver les œufs. Parce que les oeufs sont stockés dans des températures fraîches, le processus de mise en conserve chaude du bain d'eau plus complexe est pas nécessaire. Une fois scellé, les œufs vont durer pendant plusieurs mois. Toutefois, les œufs dans des bocaux qui ont été ouverts doivent être consommés dans une semaine.

Instructions

•  Placez une douzaine d'oeufs dans une casserole à fond épais. Couvrir d'eau et ajouter 1 c. sel. Porter l'eau à ébullition dur, puis éteignez le feu. Placez un couvercle sur la casserole et laissez les œufs reposer pendant 30 minutes. Laisser les œufs refroidir légèrement après cuisson, puis pelez-les, appuyant sur chaque légèrement contre une surface dure pour casser la coquille pour un retrait facile.

•  Mélanger le vinaigre de cidre, sucre, sel et épices à marinade dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 minutes.

•  Placez les oeufs dans des bocaux en verre et verser le liquide complètement sur les oeufs. Mettez le couvercle sur le pot et fermez hermétiquement. Rangez les oeufs marinés dans le réfrigérateur et refermer hermétiquement après chaque utilisation.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez acheter des épices à marinades mélange à l'épicerie.
• Les oeufs marinés dureront jusqu'à quatre mois.
• Les oeufs marinés doivent être stockés dans le réfrigérateur. Les œufs qui sont stockés à température ambiante peuvent causer le botulisme.