Comment conserver les cookies sur Ice Cream Sandwiches croquant

December 18

Comment conserver les cookies sur Ice Cream Sandwiches croquant

Les cookies de plaquettes de chocolat dans sandwiches à la crème glacée commerciaux sont loin d'être croustillant, ayant absorbé l'humidité de la crème glacée et du congélateur au fil du temps. Au moment où un Ice Cream Sandwich production de masse atteint consommateur, le cookie est presque la même consistance que la crème glacée. Si vous voulez un sandwich à la crème glacée avec un biscuit croquant, votre meilleur pari est de faire vous-même, et suivant quelques conseils simples pour crunch maximale.

Instructions

•  Commencez avec un biscuit croquant. Toutes les recettes de biscuits ne donnent pas les cookies croustillants - Beaucoup sont conçus pour entraîner, biscuits moelleux doux - alors assurez-vous la recette vous utilisez précise que les biscuits soient croustillants. En général, les biscuits croustillants et contiennent moins d'oeuf liquide dans la pâte et cuire plus longtemps à une température inférieure à celle des biscuits moelleux.

•  Refroidir les biscuits complètement avant de se propager avec la crème glacée. Un cookie chaud fera fondre la glace ramollie plus, ce qui rendra la détrempé de cookie.

•  Détendez vos sandwiches à la crème glacée après montage - mais pas trop longtemps. Geler les sandwichs quelques heures avant de servir, juste assez longtemps pour raffermir la crème glacée.

•  Enveloppez vos sandwiches à la crème glacée maison individuelle avec une pellicule de plastique, puis de papier d'aluminium, si vous ne serez pas les manger le jour même.

•  Passer le gel des cookies et juste ramasser la crème glacée entre deux biscuits croustillants pour les croustillantes sandwiches à la crème glacée. L'inconvénient de cette méthode est que ils peuvent être difficiles à gérer, et le cookie peut casser facilement par rapport à la diffusion des biscuits avec la crème glacée ramollie et la réfrigération.

Conseils et avertissements

  • Utiliser une crème glacée maison fraîche pour remplir vos sandwichs, ou de la crème glacée haut de gamme achetés au magasin qui a été assis à la température ambiante pendant 20 minutes. Incorporer la crème glacée avec une spatule avant de se répandre dans les cookies.

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