Cèpes sont des champignons sauvages connues pour leur saveur de noisette forte et des prix élevés, en particulier lors de l'achat fraîche. Elles sont récoltées à la main aux Etats-Unis, en Europe et en Asie.
Cèpes secs ont une saveur intensifiée qui complète plats culinaires italiennes, mais ils ne se gâter rapidement contrairement cèpes frais. Séchés cèpes magasin facilement et peut être reconstituée dans de l'eau pour une texture plus comme la nouvelle version de cette délicatesse gastronomique.

Instructions

•  Garder les emballages non ouverts de cèpes secs dans le commerce à la température ambiante dans un endroit frais et sombre pendant jusqu'à 12 mois.

•  Placez cèpes séchés restes dans un contenant hermétique et entreposer dans un endroit frais et sec jusqu'à 12 mois.

•  Magasin écrasé cèpes séchés dans leur emballage d'origine, une bouteille hermétique à épices ou un shaker d'épices hermétiquement fermés, et les placer dans un endroit frais et sec.

•  Placez cèpes séchés dans deux sacs congélation rangement en plastique pour les stocker indéfiniment dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Sacs de plastique pour aliments ou des sacs scellés sous vide est une méthode de stockage alternative à un récipient hermétique.
• Ne pas stocker de cèpes secs où ils seront exposés à l'humidité ou se mouiller.