Arachides bouillies commencent les noix qui sont à l'état brut ou vert. Après avoir fait bouillir pendant plusieurs heures dans l'eau salée, ils se transforment en une collation particulièrement apprécié par les personnes dans le sud des Etats-Unis. Lorsque vous investissez du temps en faisant bouillir les arachides, leur durée de vie est d'environ trois ou quatre jours. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez congeler ou pouvez-eux.

Instructions

Congélation arachides bouillies

•  Égoutter et laisser refroidir complètement les arachides bouillies. Vous pouvez répartir les arachides sur une plaque à biscuits refroidir.

•  Placez les arachides bouillies dans des récipients hermétiques --- tels que les conteneurs de congélation en plastique avec couvercle --- et s'assurer que les couvercles sur les récipients sont hermétiquement fermés.

•  Placer les récipients de congélation hermétiques dans le congélateur jusqu'à ce que vous voulez manger les arachides bouillies. Ils vont garder pour une période de temps indéfinie.

Canning Boiled Peanuts

•  Mettre environ 4 pouces d'eau dans la marmite à pression et placez-le sur le brûleur de la cuisinière à feu moyen pour chauffer à ébullition.

•  Remplir les bocaux de conserves chauffées avec des quantités égales d'arachides bouillies et la saumure chaude --- eau salée --- que vous avez utilisé pour faire bouillir les arachides. Arrêter de remplir le bocal d'environ 1/2 pouce du haut pour permettre l'expansion.

•  Mettez les couvercles sur les bocaux hermétiquement. Placer les bocaux debout dans l'eau bouillante à l'intérieur de la marmite à pression pendant 10 minutes. Vous pouvez laisser le couvercle pendant ce temps ni l'enfermer. Sceller le couvercle de la marmite à pression après 10 minutes, si ce n'est pas déjà scellé, et mettre un poids sur le dessus du couvercle. Traiter les arachides en pot pendant environ 45 minutes ou le temps recommandé par votre marmite à pression particulière.

•  Laissez la marmite à pression pour refroidir avant de retirer le couvercle. Consultez le manuel du propriétaire pour des instructions spécifiques. Le manomètre doit lire zéro degré, ou les évents de sécurité doit être ouverte.

•  Retirez les pots soigneusement de l'eau chaude et placez-les sur une planche à découper ou torchon à refroidir toute la nuit. Assurez-vous que les pots sont dans un endroit où ils ne seront pas heurté ou perturbés. Stocker à l'écart de la chaleur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Conseils et avertissements

• Consultez le manuel du propriétaire de votre marmite à pression particulière. Les directions peuvent varier.
• Assurez-vous que les couvercles de bocaux sont bien scellés en appuyant vers l'intérieur sur le centre. Si elle apparaît en bas, ce n'est pas scellé, et vous aurez besoin de re-peut les cacahuètes dans un bocal différent avec un couvercle différent pour la sécurité.
• Arachides en conserve doivent être bouillies et conservées dans une saumure pour des raisons de sécurité.