L'huile d'olive peut rancir rapidement si elle est mal stocké. L'exposition à la chaleur, l'air et la lumière sont les trois facteurs contrôlables qui affectent la façon dont rapidement l'huile d'olive va mal. Si vous stockez votre huile d'olive correctement, vous serez en mesure d'en profiter pendant des mois, si pas plus. Cela peut vouloir dire se débarrasser de vos jolies bouteilles et récipients de stockage, mais l'augmentation de la longévité de votre huile d'olive, surtout si elle est coûteuse et rare, sera vaut le sacrifice.

Instructions

•  Versez l'huile d'olive dans votre récipient opaque si elle est pas déjà un. Si vous avez une grande quantité d'huile d'olive, versez-le dans plusieurs petits récipients.

•  Placez couvercles hermétiques sur tous vos conteneurs de stockage. Exposition à l'air, ou de l'oxydation, causera olive rancit plus rapidement, surtout si votre huile est filtrée. L'utilisation de petits conteneurs et de les garder plein sera de minimiser les risques d'oxydation.

•  Stockez vos contenants d'huile d'olive dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur, comme une armoire de cuisine, garde-manger, ou cave à vin. L'huile d'olive Source indique que la température de stockage idéale est de 57 degrés F, si votre huile de qualité moyenne ne devrait pas souffrir de changement significatif dans le goût si égale ou inférieure à la température ambiante (en dessous de 80 degrés F).

•  Si vous voulez maximiser combien de temps vous conservez votre huile, vous pouvez remplir des récipients partiellement remplis avec un gaz inerte, disponibles dans les magasins de vin, pour minimiser les changements d'oxydation.

•  Stocker l'huile d'olive en excès utilisé pour la cuisson dans le réfrigérateur afin de ne pas rancir. Conserver uniquement un approvisionnement d'un mois hors du réfrigérateur. Ces huiles ne sont pas typiquement saveurs délicates dont vous auriez besoin pour préserver. Huiles délicates d'olive vierge extra peuvent être lésés par condensation qui se forme dans le réfrigérateur, ils devraient plutôt être achetés en petites quantités et stockés en dehors du réfrigérateur.

•  Laissez huile réfrigéré revenir à la température ambiante pour éliminer la nébulosité et le retourner à l'état liquide si elle a solidifié tout.

Conseils et avertissements

• Acheter neuf huile d'olive; huiles âgés auront moins d'antioxydants pour prévenir l'oxydation, une fois la bouteille est ouverte, et l'huile de plus que un ou deux ans peuvent rancir quelques semaines d'être opened.If vous souhaitez acheter de l'huile d'olive de haute qualité, mais savoir que vous ne l'utilisez pas dans quelques mois, envisager de scinder la bouteille avec magasin de friends.Don't votre huile d'olive dans des récipients en plastique ou des métaux réactifs, car ces matériaux pourraient contaminer l'huile flavor.Store de l'huile dans des bouteilles ouvertes comme condiment sur votre table ou pour cuisson seulement si vous avez l'intention d'utiliser cette huile très rapidement après l'ouverture it.Clean vos conteneurs entre les recharges; traces de la vieille huile peut contaminer l'huile neuve.