Courgettes italien est l'un des nombreux courges d'été, mis à part de la foule avec sa peau verte caractéristique. Les courgettes cuites est doux, humide et procure beaucoup de vitamines et de minéraux. Mais obtenir vos courgettes de l'épicerie à la table dans la meilleure forme possible présente quelques défis. Zucchini a une peau mince et est constitué principalement d'eau, ce qui rend sensibles aux meurtrissures et détérioration. Que vous prévoyez d'utiliser vos courgettes en trois jours ou trois mois, les techniques de stockage appropriées sont nécessaires pour préserver sa saveur délicate.

Instructions

•  Poignée de courgettes avec un soin extrême lors du transport de l'épicerie à votre domicile. Les contusions ou des coupures qui se produisent dans la chair causeront les courgettes à se gâtent rapidement.

•  Gardez courgettes dans des sacs en plastique dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Ne pas laver les courgettes avant de le placer dans le réfrigérateur. Lorsqu'elles sont stockées de cette façon, courgettes doivent être utilisés dans les cinq à sept jours.

•  Blanchir les courgettes dans l'eau bouillante pendant trois minutes pour les préparer pour la congélation. Bien égoutter, puis sceller dans le joint de vide des sacs de congélation de sécurité en plastique. Courgettes surgelés restent dans le congélateur jusqu'à six mois, mais la texture seront considérablement plus doux une fois décongelé.