Fabriqué à partir de sucre, fondant est une pâte que de nombreux pâtissiers utilisent pour créer des pièces décoratives sur les gâteaux et petits gâteaux. Ce matériau décoratif peut être utilisé pour créer des formes plates, ainsi que les formes tridimensionnelles. Fondant tendance à être capricieux parfois si elle devient trop sec ou trop humide même, si vous devez travailler avec elle rapidement. Rouler et découper des formes fondantes peut être une tâche en soi, alors assurez-formes avant vous en avez besoin.

Instructions

•  Disposez vos formes fondantes plat dans un récipient étanche à l'air. Espacez-les loin de l'autre de sorte qu'ils ne se touchent pas.

•  Placez un morceau de pellicule de plastique sur chaque couche plane de formes fondantes. Continuer à poser des formes fondantes plat. Si vos formes sont en trois dimensions, seulement les déposer dans une couche sans empilement, mais faire placer un morceau de pellicule plastique sur eux.

•  Mettez un couvercle sur votre récipient étanche à l'air et placer hors de la lumière du soleil ou un éclairage fluorescent. Conservez le fondant à la température ambiante.

•  Rangez les formes fondantes pour un maximum de deux mois dans le récipient étanche à l'air dans une région comme votre garde-manger.

Conseils et avertissements

• Ne pas congeler ou réfrigérer le fondant.