Alimentaire a beaucoup évolué depuis les temps anciens, quand les différentes cultures ont leurs propres ingrédients très différents et des méthodes de préparation. Aujourd'hui, non seulement nous sommes conscients des cuisines distinctes de différentes cultures, nous avons adopté un grand nombre de leurs techniques et recettes, souvent de les utiliser pour créer de nouveaux styles de cuisine qui intègrent ces influences. Fromage feta, originaire de Grèce, a un goût salé doux et doux et souple dans la cohérence. Vous pouvez l'utiliser dans un plat grec classique ou faire votre propre recette moderne pour compléter sa saveur.

Instructions

•  Acheter du fromage feta qui est encore dans sa saumure. Si vous achetez feta frais, vous serez en mesure de prendre directement de la saumure dans laquelle il baigne. Si vous achetez feta emballé, pour trouver un paquet qui a de la saumure dans le récipient avec le fromage.

•  Mettre le fromage feta dans un sac en papier et l'envelopper dans une pellicule de plastique jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Ne pas remplacer le sac en papier, même quand il est saturé de l'humidité dans le fromage.

•  Conservez le fromage dans un bain de saumure ou de lait si vous n'avez pas l'intention de l'utiliser pendant une longue période de temps. Un bain de lait se traduira par un goût plus crémeux doux, tout en saumure ajoutera de la profondeur à la fromage et de conserver sa saveur agréable. Pour faire de la saumure, mélanger £ 1 de sel casher dans 1 gallon d'eau.

•  Placez la feta dans un récipient hermétique et couvrir avec la saumure ou du lait.

•  Couvrir le récipient avec un couvercle et de le stocker dans le réfrigérateur pour le garder frais pour un maximum de trois mois.

Conseils et avertissements

• Congeler feta dans un emballage étanche à l'air et de l'utiliser pour en ruine dans les salades après décongélation.
• Si la fraîcheur du fromage est discutable, ne l'achetez pas.