rouleaux de chou sont constitués de feuilles de chou cuits qui sont enroulés autour d'un remplissage. Le remplissage peut être constitué de la viande, des céréales et des légumes, en fonction de la recette. Une fois les rouleaux de chou sont préparés, ils sont cuits à la vapeur, au four ou mijotés. rouleaux de chou gèlent mieux quand cru parce que le congélateur peut altérer le goût et la texture. Une fois les feuilles de chou farcies congelées ont été décongelés, il suffit de les faire cuire en utilisant votre méthode préférée.

Instructions

•  Couvrir un grand plat de cuisson avec du papier de congélateur. Préparer les feuilles de chou farcies, mais ne les faites pas cuire.

•  Placez les rouleaux de chou sur le plat de cuisson. L'espace à l'écart des rouleaux afin qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.

•  Placez le moule dans le congélateur.

•  Retirez les feuilles de chou farcies du congélateur une fois qu'ils sont gelés.

•  Remplissez un sac de congélation ou d'un conteneur avec les rouleaux de chou. Retirer le plus d'air possible du sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

•  Ecrire la date et le contenu sur le sac de congélation ou conteneur. Geler les rouleaux de chou pendant 1 mois.

•  Décongeler les rouleaux de chou pendant la nuit dans le réfrigérateur. Une fois décongelés, ils sont prêts à cuire.

Conseils et avertissements

• Éviter le gel des rouleaux de chou plus longtemps que le temps recommandé, car ils diminuent la qualité.