Pimientos sont les poivrons rouges utilisés dans tartinade de fromage piment et la farce rouge dans les olives vertes. Ils sont également utilisés dans les ragoûts et les salades de pommes de terre pour la saveur supplémentaire et le contraste des couleurs. Pimientos se trouvent conservés dans des bocaux dans les épiceries ou elles peuvent être cultivées dans un jardin de la maison. Congélation piments frais les conserve pour une utilisation toute l'année.

Instructions

•  Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Rincer les piments sous l'eau du robinet pour enlever toute trace de saleté.

•  Placez les piments sur la plaque à biscuits et mettre la plaque à biscuits dans le four.

•  Faites griller les piments pendant six à huit minutes. Les peaux doivent être lâche. Si non, faire rôtir un peu plus longtemps.

•  Plongez poivrons rôtis dans l'eau froide. Retirer la peau, les tiges et les graines.

•  Étiqueter les sacs de congélation avec marqueur.

•  Couper les piments et placer la quantité désirée dans des sacs de congélation. Laissez 1/2 pouce d'espace de tête pour permettre la dilatation lorsque les piments sont gelés. Fixez chaque sac avec une attache ou compresser le paquet et le placer dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Laissez vos piments entiers ou découpés en bandes au lieu de dés, si vous préférez.
• Pimientos peuvent être cuites à la place de rôti de desserrer la peau ou ils peuvent être grillés sur un brûleur de la cuisinière.
• Comme alternative à l'ensachage les piments, les mettre dans des récipients de congélation en plastique ou des cartons de congélation en plastique.