Comment congeler pattes de crabe

September 1

Geler les pattes de crabe pour les garder frais et prêt à l'emploi. Quand vous gelez les pattes de crabe correctement, ils vont continuer en toute sécurité dans le congélateur pendant un maximum de quatre mois. Pour de meilleurs résultats, faites cuire les pattes de crabe avant de les congeler pour garder la chair de crabe de la décoloration pendant la congélation. Après avoir fait bouillir les pattes de crabe et les refroidir à l'eau froide, placez-les directement dans des sacs de congélation pour le stockage.

Instructions

•  Remplir le faitout d'eau et porter l'eau à ébullition sur la cuisinière.

•  Ajouter les pattes de crabe à la marmite et couvrir la casserole.

•  Faire bouillir les jambes de l'eau et de crabe et de laisser l'eau bouillir pendant 25 minutes. Retirer la casserole du feu lorsque le temps est écoulé.

•  Remplissez le grand bol d'eau froide tandis que les pattes de crabe cuire.

•  Tirez les pattes de crabe de l'eau chaude et placez-les directement dans l'eau froide. Laissez les pattes de crabe dans l'eau froide pendant cinq minutes.

•  Retirer les pattes de crabe de l'eau froide et les égoutter dans la passoire au dessus du lavabo.

•  Utilisez les ciseaux de cuisine pour couper les pointes acérées des pattes de crabe (environ ½ pouce). Si vous ne retirez pas ces conseils, ils peuvent percer des trous dans les sacs de congélation pendant le stockage du congélateur. Jeter les conseils.

•  Placez les pattes de crabe dans les sacs de congélation. Fermer la fermeture éclair des sacs de congélation presque tout le chemin et faire sortir tout excès d'air dans les sacs. Scellez les sacs complètement.

•  Écrire le contenu et la date sur l'extérieur des sacs de congélation. Placez les pattes de crabe dans le congélateur.

•  Conserver les pattes de crabe dans le congélateur jusqu'à quatre mois.

•  Décongelez les pattes de crabe congelé en plaçant les sacs de congélation dans le réfrigérateur pendant au moins 18 heures. Ne jamais décongeler les fruits de mer à la température ambiante en raison du risque d'intoxication alimentaire.


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