Congélation pommes de terre rissolées est un processus rapide et facile. Ayant pommes de terre rissolées facilement disponibles pour un repas rapide est idéal pour les familles actives. La clé de la congélation des pommes de terre est de cuire partiellement eux. Pommes de terre crues ne se congèlent pas bien et peuvent se dégrader et ne conviennent pas pour la cuisson. Vous pouvez acheter des pommes de terre quand ils sont en vente à l'épicerie locale et font de ces pommes de terre rissolées surgelées et facile à apprécier quand vous le souhaitez.

Instructions

•  Râper ou couper en dés les pommes de terre. Laver et éplucher les pommes de terre, puis râpez les pommes de terre à l'aide d'une râpe à la main ou au robot culinaire. Si vous préférez pommes de terre rissolées en dés, hacher les pommes de terre en petits morceaux de taille égale avec un couteau pointu. Comme vous êtes grille ou en dés lieu les pommes de terre dans un bol d'eau glacée pour les empêcher de tourner couleur.

•  Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Égoutter les pommes de terre avec la passoire et les ajouter à l'eau bouillante immédiatement. Cuire les pommes de terre râpées pendant 3 minutes ou les pommes de terre coupées en dés pour 4 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres mais pas complètement cuites.

•  Égoutter les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont la cuisson terminé, égouttez-les à l'aide de la passoire et laisser couler l'eau froide sur eux pour arrêter le processus de cuisson. Disposer les pommes de terre sur papier ou linge de cuisine et les essuyer pour éliminer l'humidité. Cela permettra d'éviter les pommes de terre rissolées de formation de cristaux de glace, ce qui peut provoquer des brûlures de congélation.

•  Placer les pommes de terre râpées sur une plaque à biscuits et les disposer de façon à former des galettes. Pour les pommes de terre coupées en dés, organiser simplement en une seule couche sur la plaque à biscuits. Vous pouvez la saison les pommes de terre en ce moment si désiré.

•  Placer la plaque à biscuits dans le congélateur et congeler jusqu'à solide. Lorsque les pommes de terre sont gelés, les placer dans des sacs de congélation à stocker. Pommes de terre rissolées congelés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois.

•  Faire cuire les pommes de terre rissolées congelées en ajoutant une fine couche d'huile végétale à une poêle à frire. La chaleur poêle sur feu moyen et placer les pommes de terre rissolées congelées dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que doré de chaque côté.