Quand les gens pensent de l'origan, la cuisine italienne est le plus souvent à l'esprit, mais l'origan pousse dans toute la Grèce. L'origan grec est non seulement incroyablement savoureux et utilisé dans une variété de recettes, mais il a aussi des fins médicinales. Origan peut aider à l'indigestion et les maux de dents. Il peut assaisonner les plats des oeufs à légumes de boeuf, le porc, la volaille, les haricots, les crustacés et les plats de pâtes. Si vous êtes en possession d'une grande partie de l'origan grec frais, vous aurez envie de geler ou sécher avant qu'il va mal. Origan congélation se fait mieux si vous mélangez dans un pesto.

Instructions

•  Placez tous vos origan grec sur un billot en particulier pour les légumes. Coupe-le, les tiges et les feuilles, en morceaux de 2 ou 3 pouces.

•  Placez une poignée d'origan grec dans un robot culinaire et exécuter le processeur afin qu'il côtelettes les herbes en morceaux très fins. Retirer la partie de récipient du processeur de nourriture et secouer toute la origan haché dans un bol.

•  Verser dans de petites quantités d'huile d'olive jusqu'à ce que vous créer une pâte. Mélangez bien. Scoop la pâte dans un sac de congélation en plastique à glissière de verrouillage. Verrouiller le sac hermétiquement et placer au congélateur. L'huile d'olive ne gèle pas, à l'avenir, chaque fois que vous voulez un peu d'origan, il suffit de casser un morceau et crumble dans votre plat.