Préservez vos plantes d'été frais, comme le basilic, l'origan, la coriandre, le romarin et le thym, dans l'hiver en les congelant dans des bacs à glaçons. Vous pouvez également utiliser cette technique pour stocker les restes herbes hachées que vous n'avez pas besoin et pour une recette. , Herbes achetés en magasin fraîches peuvent être coûteux, afin de les congeler est un moyen idéal pour économiser de l'argent et être en mesure de profiter des saveurs salées dans un autre plat. Si vous avez de petites portions de plusieurs herbes, mélanger les dans le bac pour créer des combinaisons personnalisées.

Instructions

•  Hacher finement les herbes fraîches en petits morceaux à la main avec un couteau bien aiguisé ou dans un robot culinaire. Remplissez la moitié de chaque bac à glaçons bien avec les herbes hachées.

•  Verser un liquide souhaité, tel que l'eau ou du poulet ou du bouillon de légumes sur les herbes dans un 1/2 pouce de la partie supérieure du puits.

•  Placez le plateau d'herbes rempli sur une surface plane dans votre congélateur et congeler les cubes pendant deux heures, ou jusqu'à ce que le liquide est solide.

•  Retirez le bac du congélateur et tourner doucement le plateau pour faire éclater les cubes congelés sur les puits. Transférer les morceaux dans un sac de congélation robuste avec un joint zip-lock. Retirer l'excès d'air du sac avant de le sceller.

•  Créer une étiquette avec le type d'herbes à l'aide d'un morceau de ruban congélateur et appuyez sur le sac. Conserver les cubes d'herbes dans votre congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.