Tranches de courgettes surgelées se conservent bien plus longtemps comme une année si elles sont congelées et stockées correctement. Courgettes et la courge jaune peuvent être congelés de la même manière. Tranches de courgettes surgelées stockées dans des contenants de portion individuelle sont pratiques pour des recettes rapides. Courgettes et la courge jaune peuvent être utilisés dans des recettes comme les casseroles, les pains, les paquets de légumes grillés, gâteaux, soupes et salades. Si vous préférez stocker les courgettes râpées dans le congélateur, tout ce que vous devez faire est de râper et le placer dans un sac de congélation.

Instructions

•  Remplissez un pot avec de l'eau et laisser bouillir. Pendant que vous attendez pour l'eau à ébullition, laver les courgettes avec de l'eau.

•  Couper les courgettes en tranches ½ pouces.

•  Déposer les courgettes dans l'eau bouillante, ce qui lui permet de faire bouillir pendant trois minutes.

•  Remplir un bol d'eau froide pendant que vous autorisez les courgettes à ébullition. Transférer les courgettes cuites dans le bol d'eau froide pour refroidir.

•  Egouttez les courgettes dans une passoire, et placer les tranches de courgettes dans des sacs de congélation de sécurité. Placez une portion par sac, soit environ une courgette par sac.