November 8
Barbecue, ou l'art de la torréfaction sur un feu, vit sur un énorme obsession d'été aux États-Unis. Mais qu'en est-il l'hiver? Considérons un barbecue grande quantité supplémentaire, juste pour le plaisir de gel au bon goût de barbecue pour plus tard. Il fonctionne très bien, les os et tout - même un an plus tard dans le congélateur. C'est une excellente façon de faire ressortir le goût de barbecue de poulet, steak ou même de délicieux légumes grillés au milieu de l'hiver.
• Couper le poulet ou la dinde grillée en quartiers et le gel. Garder la viande sur les os est acceptable de faire. Barbecue pilons, cuisses ou poitrines travaillent aussi bien gelé. Cette viande peut même être badigeonné de sauce supplémentaire et ensuite refroidi avant de le congeler.
• Couper le bifteck en fines bandes pour la décongélation facile plus tard, ou des coupures régulières si vous préférez. Chop, julienne ou tranches de poivrons, oignons, courgettes et ainsi de suite en pratique morceaux de bouchées pour les plats à venir. N'oubliez pas d'apporter à la température ambiante avant de sceller et de congélation.
• côtes Grill et couvrir avec la sauce avant de les congeler. En hiver, vous serez heureux vous avez fait.
• Étiqueter chaque grand sac de congélation en plastique avec le type de viande et la date de congélation.
• Enveloppez la viande dans deux couches de papier avant de l'insérer dans le sac. Les légumes peuvent être enveloppés dans une feuille et pour une meilleure protection. Fermer le sac de congélation à fond (certains préfèrent un scellant à vide).
• Retirer du congélateur et barbecue dégel pendant huit heures ou plus avant d'ajouter un peu d'huile brûlante dans une poêle plus tard cet automne ou en hiver. Décongeler au micro-ondes pour toutes les décisions de dernière minute. Il n'y a rien comme le goût ardent de l'été pour un sandwich ou un repas tout au long de l'année.