July 28
Le fromage est un choix alimentaire populaire pour servir à des rassemblements. Vous pouvez le servir seul ou en apéritif à côté d'une variété d'autres aliments. Alors que le fromage est facile à servir, car il nécessite très peu de préparation, il peut être difficile de calculer la quantité de fromage que vous aurez besoin pour votre rassemblement. Heureusement, il existe une formule relativement bien établie pour calculer la quantité de fromage que vous devriez acheter pour nourrir une partie d'une taille donnée.
• Calculez ce que vous servirez. La quantité de fromage que vous commandez dépendra de ce que d'autres choix alimentaires sont disponibles pour vos invités. Si vous avez l'intention de servir le fromage comme la principale source de nourriture, vous devrez commander une plus grande quantité que si vous avez l'intention de servir une variété d'autres aliments le long du fromage.
• Calculer le nombre effectif de personnes qui seront présents. Une foule de 70 personnes sera probablement composé de deux adultes et les enfants. Comptez chaque adulte comme un enfant et chaque enfant comme moitié. Par exemple, si vous attendez de votre public de 70 à 60 comprennent les adultes et 10 enfants, le nombre effectif de personnes présentes doit être calculée comme 60 + (10 x 1/2) ou 65 ans si tous les participants sont censés être des adultes, le nombre effectif de personnes présentes est tout simplement 70.
• Calculer la quantité de fromage que vous aurez besoin de commander. Si le fromage sera l'option primaire de nourriture à la collecte, calculer la quantité de fromage que vous avez besoin de commander en multipliant le nombre effectif de personnes par 2 oz Pour une foule de 70 avec du fromage que l'option principale de nourriture, vous devez commander 70 x 2 oz ou 140 onces de fromage. Si le fromage sera servi aux côtés d'autres choix alimentaires, cependant, calculer la quantité de fromage dont vous avez besoin en multipliant le nombre effectif de personnes qui assistent à un. Pour une foule de 70, vous devez commander 70 x 1 oz ou 70 oz de fromage.
• Ajustez votre montant calculé à la hausse ou à la baisse en fonction de l'heure du jour et le niveau de la faim prévue de votre foule. Pour les réunions qui ont lieu avant l'heure du dîner ou le déjeuner, vous pouvez choisir d'augmenter légèrement la quantité de fromage que vous commandez. Pour la collecte a lieu immédiatement après un repas, vous devez diminuer la quantité.
• Choisissez trois à quatre variétés de fromages à servir. Considérons le thème de votre rassemblement dans la sélection des fromages à servir. Un rassemblement plus haut de gamme peut répondre ainsi aux fromages italiens ou français, tout un rassemblement plus décontracté peut apprécier fromages espagnols. Servir le pain ou les chips à côté de votre fromage. Voir la section des ressources pour les combinaisons proposées de fromages et les accompagnements à l'ordre.
• Acheter le fromage à votre supermarché local ou de trouver un traiteur local pour gérer la livraison de fromage en votre nom. Un traiteur sera probablement effectuer les calculs de partie sur leur propre et peut choisir leurs propres fromages à servir plutôt que de compter sur votre sélection. Commandez à l'avance si vous décidez d'aller avec un traiteur.