Les dindes sont pas seulement pour l'Action de grâces ou autres repas de fêtes. L'achat d'une dinde entière et de le découper à geler pour diverses recettes est économique et fournit de la viande pour plusieurs repas. Ailes de dinde sont grandes et nécessitent un long temps de cuisson. Coupez-les en place ou les fixer avant la cuisson pour faciliter l'alimentation et un temps plus court dans le four. Ensuite, utilisez-les dans vos recettes préférées pour les ailes de dinde.

Instructions

•  Retirer le collier de la jambe et les abats et rincer la dinde.

•  Tirer une aile à partir du corps jusqu'à ce que l'articulation de l'épaule est exposée.

•  Continuer à tirer l'aile vers l'extérieur que vous coupez à travers la peau et la graisse entre l'aile et la poitrine.

•  Couper l'aile en trois morceaux au niveau des articulations. Vous aurez alors un pilon, aile milieu et bout d'aile.

•  Répétez l'opération pour l'autre aile.

Conseils et avertissements

• Enregistrer et geler le bout des ailes pour ajouter de la saveur aux soupes ou sauces; ils ont une quantité négligeable de viande.