Rôti est généralement défini comme le bœuf mijoté avec des pommes de terre, carottes et autres légumes, selon mon Recipes.com. Outre le bœuf, rôti peut être fait avec d'autres morceaux de viande comme le porc et l'agneau. Choisir la bonne pièce de bœuf pour votre rôti est un processus assez simple qui doit prendre les choses comme la taille du pot, du temps de cuisson et le nombre de personnes que vous allez servir en considération. Un rôti de pot unique peut alimenter jusqu'à huit personnes, tout en fournissant les restes.

Instructions

•  Décidez si vous voulez que votre rôti avec ou sans os. coupes osseuses en fournissent moins de viande que désossé. coupes osseuses en sont sévères, mais ont plus de saveur.

•  Prendre en compte le temps que vous avez à faire cuire le rôti et le nombre de personnes que vous servirez. Acheter au moins trois quarts de livre désossé morceau rôti par personne ou au moins 1 livre de os morceau rôti par personne, selon Chow.com.

•  Recherchez un rôti qui est bien marbrée. «Bien-marbré» désigne de fines couches de graisse sont distribués dans toute la viande que dans les grands rubans de graisse, ce qui crée un gras, gras, rôti difforme. Plus petits rubans de rendement graisse petites poches de graisse dans le rôti, la création d'un rôti qui est compact et humide.

Conseils et avertissements

• Réfrigérer bien enveloppé, rôtis entiers pour aussi longtemps que quatre jours.
• Congeler rôtis crus ou cuits chunk pour jusqu'à deux mois.
• Utilisez un pot de cuisson qui convient le rôti avec un espace supplémentaire pour braiser ou ajoutant des légumes dans le plat.
• Une cocotte en fonte lourde offre une saveur intense car il cuit chaud et marrons également, selon mon Recipes.com.
• Utilisez lourds, pinces durables pour transférer le rôti dans et hors du pot.