La saison des asperges est Avril à mai dans les États de l'Ouest, et de mai à Juillet dans le reste des États-Unis.

Instructions

•  Cherchez droites, vertes, tiges arrondies.

•  Sélectionnez ferme asperges qui ne possède pas une forte odeur.

•  Assurez-vous que les conseils sont de petite taille, soit fermé et vert foncé ou violet.

•  Évitez les asperges avec des tiges ligneuses. La circonférence de la tige, cependant, n'a pas affecté son quotient de tendresse; asperges mince est plus susceptible d'être tendre que les asperges d'épaisseur.

•  Choisissez des asperges de taille égale pour qu'ils cuisent uniformément.

Conseils et avertissements

• Asperges blanches est pas aussi doux que la normale asperges; il est aussi plus fibreux.
• Une fois que vous arrivez à la maison, assurez-vous que l'asperge est soit froid ou demeurer dans l'eau froide. Asperges est utilisé au mieux le jour où vous l'achetez, mais elle permet de conserver pendant trois à quatre jours.