Acier inoxydable de haute qualité peut venir avec une étiquette de prix abruptes, mais il peut être un bon investissement puisque le métal poli ne sera pas creux et les fissures et durera indéfiniment. L'acier inoxydable ne modifie pas la saveur des aliments et est facile à nettoyer et à entretenir. La seule chose qui manque acier inoxydable est la capacité de rétention de la chaleur: bonne batterie de cuisine en acier inoxydable est conçu avec une âme cuivre ou aluminium dans le fond de chaque moule à corriger l'équilibre. Faites chauffer une poêle en acier inoxydable correctement pour réduire ou éliminer les aliments de coller.

Instructions

•  Tourner un brûleur à feu moyen. Une température moyenne est essentielle pour éviter le collage, la gravure, et de la nourriture desséchée.

•  Placez la casserole en acier inoxydable sur le brûleur et laissez-le chauffer pendant une à deux minutes. En permettant à la casserole pour réchauffer, la température est répartie uniformément, pour les meilleurs résultats de cuisson

•  Appuyez sur le bord supérieur de la casserole pour tester la chaleur. Une fois chaude, versez deux à trois cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Envoyer à bac, de sorte que tout le fond est recouvert d'une mince couche d'huile, qui va rapidement absorber la chaleur et de créer un film anti-adhésif entre le métal et l'aliment.

•  Placez les aliments dans la casserole. Écoutez comme vous le dites dans la poêle; un son grésillant même indique que le bac est chauffé correctement et que la surface de l'aliment est d'étanchéité, plutôt que de coller à la poêle. Laisser cuire les aliments reposer pendant la durée souhaitée.

•  Mettez les aliments. Si la surface de l'aliment a été correctement scellé, il décollera le bac facilement. Terminer la cuisson de la quantité désirée de temps.