Sauce de base de vin blanc peut être utilisé sur tout type de viande, et la sauce de base pour de nombreuses différentes cuisines européennes. Caraméliser les ingrédients d'une sauce au vin blanc ajoute une autre couche de saveur à lui. Le vin blanc est une bonne base pour la sauce que l'alcool s'évapore et laisse une saveur douce. Lorsque complété par des oignons caramélisés, la sauce absorbe une riche saveur et la texture épaisse. Facile à faire, la sauce ne prend que quelques minutes et ajoute plus de saveur et de l'humidité à n'importe quel plat.

Instructions

•  Placez la poêle sur la cuisinière à feu moyen-élevé.

•  Placez le beurre dans la poêle et le faire fondre à fond sur le fond.

•  Ajouter l'oignon et l'ail. Saute pendant cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils soient clairs et dorés.

•  Ajouter l'estragon, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que complètement combiné avec les oignons et l'ail.

•  Déglacer la poêle avec le vin blanc. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Conseils et avertissements

• Sauce caramélisée au vin blanc peut être un substitut de lumière pour la sauce.