March 13
Une surabondance de légumes frappe de nombreux jardiniers amateurs passionnés, et ils se demandent quoi faire avec tous les excès de produits. Canning est la meilleure solution à ce problème, car il vous permet de manger des légumes cultivés à la maison, ou ceux d'une ferme locale, tout au long de l'année. Un membre de la famille de piment, piments bananes sont utilisés dans une variété de plats et de cuisines, Thaï-Amérique du Sud. Bien que la coloration et la forme du poivre ressemblent à une banane, son goût ne fait pas, et les épices et la saveur est souvent un ajout bienvenu à repas fades.
• Laver les poivrons sous l'eau courante pour enlever la saleté et les débris.
• Porter des gants de vaisselle et placer les poivrons sur la planche à découper.
• Couper le dessus des poivrons et retirer les graines, si vous le désirez.
• Couper les poivrons en rondelles, allant de 1/4 pouce à 1 pouce de largeur, selon votre préférence.
• Mesurer vinaigre assez pour remplir chaque pot avec deux tasses. Porter à ébullition sur la cuisinière dans la casserole de taille moyenne.
• Versez de l'eau dans la bouilloire et porter à ébullition. Dans le même temps, remplir la marmite à l'eau chaude avec de l'eau, assez pour couvrir les pots et laisser 2 pouces de hauteur. Placez-le sur le feu et porter à ébullition.
• Remplir chaque pot avec les poivrons coupés, les emballages bien sans les casser, laissant 1/2 pouce d'espace libre.
• Verser deux tasses de vinaigre bouillant dans chaque pot. Mesurer une cuillère à café de sel et versez-le dans le haut du pot pour aider à préserver les poivrons et ajouter du goût. Haut les pots hors de l'eau bouillante, en laissant 1/2-inch marge.
• Placez les couvercles sur chaque bocal et visser sur les jantes fermement, mais sans forcer à le faire.
• Définissez les bocaux dans leurs endroits désignés dans le panier de la marmite à l'eau chaude. Placez-le dans l'eau chaude.
• Traiter les boîtes pendant 30 minutes, en continu remplissage de l'eau avec de l'eau chaude de la bouilloire si il ya moins de 2 pouces couvrant les sommets des bocaux.
• Éteindre la cuisinière et enlever les boîtes du panier à l'aide des pinces, en les plaçant sur un ensemble de serviette sur le comptoir.
• Refroidir les boîtes pendant 24 heures, puis vérifier pour voir si elles ont scellé en appuyant sur le milieu du couvercle - ils seront déprimés et non y faire un saut lorsque pressé si scellé. Conserver les pots fermés dans un endroit frais, sec et sombre.