Alors que les fruits tels que les figues ont déjà une forte teneur en sucre, ils sont souvent conservés dans un sirop de sucre simple, ce qui ajoute à leur douceur. Plus de cuisiniers d'aujourd'hui ne désire pas ce sucre supplémentaire, car ils essaient de vivre une vie plus saine. Alors que le sucre est un moyen de préserver les figues, il existe une alternative sans sucre qui peut être utilisé pour peut leur.

Instructions

•  Placez les figues sur la planche à découper et coupez-les en deux ou en quatre, si vous le désirez.

•  Verser les figues coupées pour le grand bol. Couvrez-les, régulièrement, avec le jus de citron et mélanger les à veiller à ce que toutes les surfaces sont revêtues.

•  Mélanger l'édulcorant avec de l'eau dans la casserole. Placez-le sur le feu et porter à ébullition douce. Baissez la température de sorte que le liquide est chaud, mais pas bouillant, pour verser dans les boîtes.

•  Placez les figues dans les pots, en laissant 1/2-inch espace libre.

•  Verser le sirop sur le dessus des figues, en laissant 1/2 pouces espace libre.

•  Exécutez le couteau en plastique le long de l'intérieur des bocaux pour enlever les bulles d'air.

•  Placez les couvercles sur les bocaux de vis et les jantes bien bas sur les pots. Ne serrez pas trop.

•  Réglez le pot sur le poêle et verser de l'eau dedans. Chauffer l'eau à ébullition douce.

•  Placez les pots dans le pot. Assurez-vous que les bocaux sont couverts avec 2 pouces d'eau.

•  Couvrir la casserole et faire cuire les pots dans le bain d'eau bouillante pendant environ 30 minutes à une heure, en fonction de l'altitude de votre emplacement.

•  Retirez les boîtes avec les pinces et les placer sur un comptoir de serviette couverte ou une surface plane, où ils ne seront pas perturbés et où leurs jantes ne se touchent pas.

•  Refroidir les bocaux pendant 24 heures.

•  Testez les pots pour voir si elles ont scellé en appuyant un doigt dans le milieu de la jarre. Si ils ont scellé, le milieu restera déprimé et pas de son. Conserver les bocaux dans un endroit sombre, frais et sec de votre maison.

Conseils et avertissements

• Seuls les fruits de sélection qui est mûr mais pas trop mûrs, et ne possède pas de décoloration ou des taches sur la peau ridée.
• Splenda est le nom de marque pour les édulcorants sucralose. Toutefois, les marques génériques peuvent également être achetés.
• Si les boîtes ne ferment pas, et le milieu du couvercle revient en position haute, jeter les boîtes immédiatement ou placez-les dans le réfrigérateur et utilisez-les dans les trois jours.
• Ne pas ajouter d'autres types d'édulcorants artificiels au lieu de sucralose comme ils peuvent briser et avoir un arrière-goût désagréable ou changement de saveur lors du traitement de la mise en conserve.