Trousser une dinde signifie lier les pattes et les ailes ensemble pour donner l'oiseau un aspect serré et belle présentation. Traverses est pas nécessaire pour la cuisson, et peut effectivement faire les jambes et les cuisses prennent plus de temps à cuire, car l'oiseau est pressée contre lui-même.

Instructions

•  Farcir la dinde avant de bottelage, si vous farce. (Voir «Stuff une Turquie", sous eHows connexes.)

•  Assurez-vous que la farce est bien fixé; mettre un morceau de pain ou une feuille sur les ouvertures du cou et de la cavité du corps et obtenir la peau de la dinde sur la cavité avec des brochettes, si vous en avez.

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Utilisez la ficelle de cuisine pour attacher les jambes de la dinde ensemble, en appuyant sur les jambes près du corps de la dinde.

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Mettez la dinde et pliez les ailes derrière elle.

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Attachez un autre morceau de ficelle autour de la peau du cou de la dinde, laissant deux longues extrémités suspendus.

•  Passez la fin de chaque chaîne par une aile.

•  Attachez la ficelle extrémités ensemble, épinglant les ailes de dinde horizontalement.

Conseils et avertissements

• Attendez de farcir la dinde jusqu'à ce que vous êtes prêt à commencer la torréfaction. Les bactéries peuvent commencer à se développer à l'intérieur d'une attente, dinde farcie.