Les Chinois ont fait plusieurs façons de brasser le thé chacun avec leur propre cérémonie spéciale. Quelques-uns de ces traditions sont utilisés lors de la brasserie restaurant de thé chinois, et alors qu'ils ne sont pas aussi complexes, ils font toujours partie de la tradition de brassage de thé chinois. Les Chinois préfèrent le thé à être la lumière plutôt que aromatisé robuste. C'est pourquoi, lorsque vous allez dans un restaurant chinois traditionnel, vous remarquerez peut-être que le thé a un goût très léger et presque pas de couleur. En fait, vous pouvez penser parfois que si ce n'était pas pour la saveur très délicate que vous venez de boire de l'eau chaude. En outre, les Chinois ne pas ajouter de sucre, de lait ou de citron pour le thé, si vous le demandez, vous pouvez obtenir un drôle d'air.

Instructions

•  Versez de l'eau chaude dans la théière, tourbillonner autour, puis verser sur. C'est ce qu'on appelle la théière bouillante.

•  Ajoutez un ou deux c. des feuilles de thé à la théière.

•  Verser l'eau chaude dans le pot jusqu'à ce qu'il soit presque débordante.

•  Autoriser les feuilles de thé à infuser pendant trois ou quatre minutes.

•  Verser le thé dans des tasses. Ne laissez pas de thé dans le pot, en effet traditionnellement les Chinois auront tasses supplémentaires disponibles afin qu'ils puissent verser le thé en eux plutôt que de le laisser dans le pot à forte encore.

•  Buvez votre thé.

Conseils et avertissements

• Si vous aimez les thés aromatisés légèrement comme les Chinois, puis ajouter plus d'eau chaude pour le pot si le thé devient un peu trop rapide dégustation si vous décidez de quitter le thé supplémentaire dans le pot.
• Lorsque l'eau bouillante pour le thé, commencer avec de l'eau froide, puis de ramener cette eau à ébullition où l'eau roule. Puis enlever la chaleur, parce que si vous faites bouillir pendant plus vous faire bouillir tout l'oxygène de l'eau et ce sera donner à l'eau un goût fade.