December 25
Quand c'est fait correctement, café torréfié français peut prendre une saveur intense de fumée, vous rappelant d'un feu de camp sur une nuit d'été. Vous pensez peut-être que plus sombre café torréfié est plus amère que la torréfaction moyenne, mais le goût est tout simplement plus fort et plus intense. Vous n'avez pas besoin d'une machine à expresso pour obtenir une tasse de café enfumé. Traitez vos haricots correctement et vous pouvez obtenir votre saveur de café préféré d'un petit droit de pot dans votre maison.
• Acheter des grains de café torréfié français très frais. Si vous avez un café dans votre quartier qui vend un lot de grains rôtis français, acheter là-bas. Sinon obtenir vos grains de torréfacteurs en ligne.
• Broyez vos haricots juste avant que vous voulez faire un pot de café. Mesurer 2 c. de haricots dans votre moulin pour chaque tasse de café que vous voulez faire. Broyez vos haricots jusqu'à ce qu'ils soient la taille de miettes de biscuits. Ils vont regarder plus grand que le café moulu régulière, vous êtes habitué. C'est bon pour un pot de presse français.
• Retirez le couvercle de la presse pot et tirez l'insert à l'intérieur du pot. Verser le marc de café dans le corps principal de la presse pot.
• Remplissez la moitié du pot avec de l'eau, placez-le sur un feu et porter à ébullition. Éteignez le brûleur et laissez le café refroidir pendant 15 secondes. Verser l'eau sur le marc de café dans le pot de presse jusqu'à ce que le niveau d'eau atteint 1 pouce au-dessous du rebord du pot.
• Remettre le couvercle et insérer sur le dessus du corps de presse pot. L'écran de plongeur flotte à la surface de l'eau. Laissez le pot seul si le café peut infuser pendant cinq minutes.
• Poussez le piston vers le bas très lentement après cinq minutes de trempage. L'écran va pousser vers le bas sur le marc de café, les poussant au fond de la casserole et les garder hors de votre boisson. Versez le café enfumé dans une tasse et boire immédiatement.