Vous pouvez conserver les concombres en excès par la mise en conserve de cornichons. Si votre famille aime cornichons sucrés, le pain et le beurre cornichons sont un choix idéal de saveur. Pickles peut être un condiment cher dans les supermarchés, et des cornichons au détail n'ont jamais la même saveur fraîche que les cornichons en conserve à domicile obtenir. Peuvent correctement pour éviter d'avoir les cornichons gâter dans le stockage.

Instructions

•  Immergez vos bocaux et les couvercles dans une casserole d'eau bouillante pendant sept minutes. Remplissez votre pot de conserve à moitié plein avec de l'eau, placez le couvercle sur elle, et démarrer le chauffage de l'eau sur feu vif.

•  Retirez les bocaux et les couvercles de l'eau bouillante avec des crochets de pot et un filet de serrage. Laissez-les reposer dans une passoire pour refroidir.

•  Couper les extrémités hors les concombres et les jeter. Couper le concombre en tranches restantes de cornichons.

•  Chauffez votre assaisonnement cornichon et de l'eau selon le mélange d'assaisonnement que vous avez sélectionné pour votre pain et le beurre cornichons.

•  Ajouter vos concombres coupés pour les pots jusqu'à ce que le pot est plein. Verser la solution de décapage à chaud dans le récipient jusqu'à ce que le niveau de liquide est un quart de pouce à partir de la partie supérieure du pot. Placer le couvercle et la bague d'étanchéité sur le pot et le serrer à la main.

•  Placez les pots dans votre marmite sur feu vif. Assurez-vous que les pots ont au moins 1 pouce d'eau sur eux. Faire bouillir les pots pendant 10 minutes, ou moins si votre marmite spécifique recommande.

•  Retirez les bocaux de la marmite et le mettre dans un projet de libre-, l'emplacement même de la température pour refroidir complètement. Il est préférable si elle est laissée pendant la nuit.

•  Appuyer sur le centre du couvercle de chaque pot une fois qu'ils ont refroidi. Si un couvercle saute, il n'a pas sceller correctement. Placez le pot non scellé dans le réfrigérateur pour les conserver.

•  Conserver les cornichons pour deux à trois semaines pour arômes de se développer et la saumure de cornichon pour absorber dans les concombres.

Conseils et avertissements

• Faire bouillir les pots dans votre marmite pour le minimum de temps requis. Le moins de temps passé dans l'eau bouillante, la plus croustillante vos cornichons seront.