Oolong ou Wu Liang thé a été découvert par hasard par un homme chinois en 1400 pendant la dynastie Ming Dynasty.Named après l'homme, le thé vert Wu Liang est faite par l'oxydation partielle des feuilles pour produire une saveur douce sans l'herbe, le goût âpre que beaucoup vert thés ont. Les feuilles sont flétries et roulées pour libérer les huiles. Les feuilles sont ensuite torréfiées pour arrêter le processus d'oxydation. Le résultat est un thé doux savoureux à la fois rafraîchissant et énergisant.

Instructions

•  Remplir une bouilloire avec de l'eau filtrée à froid. Utilisez de l'eau fraîche, l'eau réchauffée ou vicié ne faire ressortir le meilleur goût dans le thé.

•  Mesurer les feuilles de thé. Placer 1 c. de thé Oolong par tasse d'eau dans un pot de thé.

•  Placez la bouilloire remplie à feu vif et amener à ébullition. Retirer du feu.

•  Verser l'eau chaude dans le pot de thé et laissez infuser le thé, de trois à f minutes. Goûtez ivethe thé et laissez infuser à plus d'une saveur plus forte.

•  Verser le thé dans des tasses en plaçant une passoire à thé sur chaque tasse pour attraper les feuilles épuisées. Sucrer le thé avec du sucre et du lait selon votre goût.

Conseils et avertissements

• Sucre permettra d'améliorer la saveur du thé, mais le lait et autres produits laitiers se masquer. Utilisez avec parcimonie les produits laitiers pour faire ressortir toute la saveur de votre thé.
• Ajouter un filet de citron pour une saveur d'agrumes à votre thé.
• Ne pas laisser infuser trop longtemps avant de le servir comme il le fera plus pentu et faire la saveur amère.