Malgré leur nom, les arachides verts ne sont pas réellement vert. Ils sont tout simplement les arachides brutes, largement disponibles dans le sud des États-Unis de Mai à Novembre. Pour les arachides, le blanchiment - le processus de brièvement immersion dans l'eau chaude - est nécessaire d'enlever leurs peaux, leur préparation pour rôtir ou frire. Arachides blanchies seront conserver dans le congélateur indéfiniment, afin de les préparer pendant qu'ils sont encore disponibles pour une utilisation tout au long de l'année.

Instructions

•  Casser chaque coquille d'arachide, à l'aide de vos pouces. Retirez les coquilles de cacahuètes, et jeter les coquilles.

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les arachides décortiquées au pot. Couvrir et faire bouillir pendant trois ou quatre minutes.

•  Retirer la casserole du feu et égoutter les arachides dans une passoire au-dessus de l'évier. Exécuter immédiatement de l'eau froide sur eux pour arrêter le processus de cuisson.

•  Transférer les arachides dans un bol. Retirez les peaux en frottant les cacahuètes avec vos doigts. Placez les arachides sur des serviettes en papier pour sécher.