Pour blanchir un légume, vous avez besoin de deux casseroles et des poêles qui s'emboîtent les unes dans les autres. Le bac inférieur tiendra eau. Le plateau supérieur, qui assurera la production, doit avoir beaucoup de trous afin que l'eau puisse s'écouler immédiatement lorsque du temps de cuisson. Tant que vous avez un ensemble de casseroles qui peuvent répondre à ce besoin, vous pouvez préparer votre courge au four.

Instructions

•  Retirer les grilles dans le four pour faire de la place pour les casseroles, si nécessaire. Réglez le four à 400 degrés pour préchauffer.

•  Remplir le moule inférieur avec suffisamment d'eau pour immerger la courge entièrement lorsque vous placez le moule dans le four supérieur. Le bac inférieur doit être assez profond que même lorsque vous remplissez avec de l'eau et de squash, il ya encore 2 ou 3 pouces de profondeur vacants restant. Porter l'eau à ébullition.

•  Laver la courge. Couper la partie restante de la tige par le haut. Couper chaque courge en tranches un demi-pouce d'épaisseur.

•  Placez la courge dans la casserole supérieure. Utilisez un panier blanchiment panier ou à la vapeur si vous en avez un qui s'adaptera dans la casserole inférieure. Répartir les tranches de courge pour qu'ils reposent uniformément dans le plat.

•  Placez la casserole supérieure dans le bac inférieur, une fois l'eau a atteint une ébullition. Fermez la porte du four. Réglez une minuterie pour trois minutes.

•  Retirer le moule supérieur lorsque le temporisateur indique la fin du temps de cuisson. Blanchiment réussie nécessite un timing précis.

•  Mettre la casserole supérieure dans l'évier de cuisine et laisser refroidir.