Comment blanchir Pumpkins

April 10

Comment blanchir Pumpkins

Le verbe «blanchir» peut être utilisé pour indiquer le processus d'élimination de la couleur d'un objet. Dans le cas des légumes, cependant, le sens est tout à fait le contraire. Le processus de blanchiment des citrouilles, par exemple, éclaire effectivement et améliore les couleurs naturelles du végétal, ce qui rend la citrouille plus vives tout en préservant les éléments nutritifs, la saveur et la texture. Blanchis citrouille, comme tous les légumes blanchis, peut être cuit, cuit, consommé nature ou congelé pour une utilisation ultérieure sans rien perdre de sa couleur ou de caractère distinct.

Instructions

•  Lavez toute la citrouille. Utilisez un couteau tranchant pour couper la tige et le bas citrouille. Slice citrouille en deux le long du centre.

•  Verser graines et la pulpe fibreuse de chaque côté de la citrouille. Couper les deux côtés en morceaux de taille égale. Ne retirez pas.

•  Remplissez un grand bol à mi-chemin avec des glaçons. Ajouter de l'eau pour couvrir. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de sel par litre d'eau. Poser le bol de côté.

•  Recouvrir le fond d'une plaque avec une serviette en papier ou un chiffon. Mettez de côté.

•  Remplir une grande casserole avec de l'eau. L'eau salée généreusement jusqu'à ce que le rapport sel à l'eau ressemble à celle de l'eau de l'océan. Ne vous inquiétez pas trop salé. Apportez contenu du pot à ébullition à feu vif.

•  Ajouter les morceaux de citrouille à l'eau. Séparer en plusieurs fois si nécessaire pour maintenir l'eau à une ébullition constante. Faire bouillir la citrouille que jusqu'à tendreté. Testez toutes les 30 secondes pour la fin. Retirer de l'eau avec une cuillère trouée, plongez dans un bain de glace et le goût.

•  Retirer les morceaux de citrouille de l'eau avec une cuillère trouée. Laisser tomber les morceaux immédiatement dans un bain de glace pour les choquer. Laisser dans un bain de glace pendant 60 secondes ou jusqu'à ce que le froid.

•  Retirer la citrouille de bain de glace. Transfert à plaque d'essuie-tout. Laissez égoutter.


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