Palak est le mot hindi pour les épinards. Palak blanchi est utilisé dans plusieurs préparations culinaires indiennes et pakistanaises. Un des plats les plus populaires en utilisant Palak paneer Palak est appelé. Palak blanchies est mélangé avec du fromage paneer et mijoté avec une sauce au curry. Le blanchiment se réfère au processus de cuisson des aliments peu avant de l'utiliser dans une autre recette ou la congélation des aliments. En blanchir le premier Palak, vous pouvez vous assurer que les épinards cuisent à la même vitesse que le reste de la nourriture et ne pas finir insuffisamment cuite.

Instructions

•  Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Laisser l'eau pour atteindre une ébullition.

•  Placez le panier vapeur dans la casserole et ajouter le Palak. Faites cuire pendant deux minutes.

•  Retirez le Palak et placer immédiatement dans un bol d'eau glacée. Laissez le Palak assis dans l'eau glacée pendant deux minutes.

•  Retirez le Palak de la cuvette.

•  Utilisez le Palak que votre recette dirige. Alors que vous pouvez manger Palak sur son propre blanchi, il ne sera que partiellement cuit, il est donc préférable de blanchir le Palak et utiliser dans une autre recette.