Blanchiment des saucisses dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour précuire la viande réduit la quantité de graisse les saucisses de presse sur la pizza. Variétés de saucisses italiennes avec des épices comme le fenouil et de poivre font une garniture de pizza piquante et traditionnelle. Retrait de la peau après blanchiment rend la viande intérieure plus facile à étaler sur la pizza. Le plus petit des morceaux de saucisses que vous utilisez, plus vite il sera terminer la cuisson au four.

Instructions

•  Couper le bord de la peau de la saucisse de la longueur de l'air de s'échapper. Faire bouillir l'eau dans une casserole.

•  Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter les saucisses à l'eau frémissante. Retirer les saucisses avec une fourchette après trois minutes et égouttez-les.

•  Couper la peau de la saucisse et enlever les entrailles avec un couteau pointu. Déchirez la saucisse à part en petits morceaux avec les mains ou les hacher en petits morceaux avec un couteau. Saupoudrez sur votre pizza avant de la mettre au four.