Comment Blanchir les haricots Pinto

April 8

Comment Blanchir les haricots Pinto

L'étuvage haricots pinto est une étape commune dans le processus de cuisson lorsque les haricots seront mis en conserve ou transférés dans une soupe ou une cocotte. L'étuvage imeans à cuire partiellement un aliment en immergeant l'article dans de l'eau bouillante pendant une courte période. L'étuvage Pintos contribue à adoucir les haricots et peut diminuer le temps de cuisson globale des autres recettes qui appellent pour les haricots mous dans le produit fini.

Instructions

•  Verser les haricots pinto sur la serviette en papier pour trier les haricots décolorées ou cassées assorties. Surveillez les petits cailloux qui sont parfois inclus dans des sacs commerciales de Pintos. Jeter les haricots et les cailloux décolorées et brisées.

2.


Passoires offrent un moyen facile de rincer Pintos.

Transférer les haricots pinto dans une passoire et rincer sous l'eau courante pour enlever toute saleté. Videz l'eau, et versez les Pintos dans une grande casserole.

•  Couvrir les haricots avec de l'eau au moins 2 pouces d'eau. Aide d'une écumoire, retirez les haricots dans le pot et revenir à la passoire. Chauffer l'eau de feu moyen-vif jusqu'à ce que l'on commence à bouillir rapidement.

•  Transférer les haricots pinto soigneusement dans l'eau bouillante avec le écumoire jusqu'à ce que tous les grains sont submergés. Ajouter plus d'eau dans la casserole lentement si les haricots ne sont pas couverts de manière adéquate afin de ne pas perturber le processus d'ébullition.

5.


Pintos étuvé peuvent être cuits, en conserve ou congelés pour une utilisation ultérieure.

Laisser les haricots pinto faire bouillir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Retirer la casserole du feu. Haricots étuvés peuvent être rincés à l'eau froide pour arrêter la cuisson ou transférés à un autre conteneur de poursuivre le processus de cuisson.


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