Bien que le poulet frit est un favori de beaucoup de gens, elle a aussi ses inconvénients. Poulet frit peut être beaucoup de travail et beaucoup de calories, ce qui en fait la seule indulgence occasionnelle maquillage à la maison. Alors que l'étuvage n'élimine pas ces facteurs totalement, il ne les atténuer. La cuisson du poulet partiellement avant de les frire permet de réduire le temps de cuisson, ce qui signifie qu'il passe moins de temps dans l'huile. En prime, certains disent même qu'elle est meilleure.

Instructions

Comment Blanchir poulet avant de les frire

•  Couper le poulet en morceaux de la taille que vous souhaitez servir.

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

•  Rincer les morceaux de poulet à l'eau froide et séchez soigneusement.

•  Placer le poulet délicatement dans l'eau bouillante, à l'aide des pinces pour éviter les éclaboussures.

•  Faire bouillir le poulet pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit opaque et ferme.

•  Retirer le poulet de l'eau bouillante, et placez-le sur du papier absorbant pour refroidir et sécher.

•  Procéder à la recette de poulet frit, une fois le poulet refroidi.

Conseils et avertissements

• Essayez étuvage poulet avant de préparer votre recette de poulet frit favori, même si elle ne fait pas partie de la recette. Vous pourriez être surpris de voir comment il se trouve.
• Toujours se laver les mains avant et après la préparation des aliments.
• Suivez toutes les directives de sécurité alimentaire.
• Ne pas consommer de poulet précuit jusqu'à cuisson complète. Voir la notice de poulet ou de directives de l'USDA pour des températures de cuisson appropriées.