Le gombo se développe comme un long pod. Il est communément cultivé comme jardin d'été dans le sud des Etats-Unis, mais il peut aussi pousser dans les jardins du Nord. Si vous ne cultivez pas vous-même, le gombo frais montre généralement jusqu'à à se produire en plein été. Les sections tranches de la nacelle ressemblent à une étoile, avec chaque étoile maintenant, un jus blanc épais qui donne le gombo beaucoup de sa saveur et de la texture. Friture fait ressortir la saveur dans le gombo. Un revêtement croustillant de farine de maïs complète le légume tendre. Servir chaud frit de gombo et croustillant, frais de la poêle.

Instructions

•  Placez la farine de maïs dans un bol de taille moyenne. Ajouter le sel et d'autres assaisonnements préférés.

•  Rincer le gombo sous l'eau froide. Caresser les gousses sèches avec une serviette en papier.

•  Coupez la tige de gombo. Couper la gousse restant en tranches épaisses ½ pouces.

•  Battre l'œuf dans un petit bol. Tremper les tranches de gombo dans l'œuf battu.

•  Combinez le gombo en tranches avec le mélange de farine de maïs. Mélanger ou mélanger délicatement jusqu'à ce que le gombo est enrobé dans la semoule de maïs.

•  Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce que la surface de l'huile semble chatoyant. Ajouter le gombo à la poêle, en le plaçant dans une seule couche.

•  Faire frire les gombos pour une à trois minutes, ou jusqu'à ce qu'il dore. Retourner les tranches et les faire frire sur l'autre côté jusqu'à coloration.

•  Réglez le gombo frit sur une pile de serviettes en papier. Laissez l'excès d'huile de vidange de la gombo pour deux à trois minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Poivre de Cayenne ajoute du piquant à l'okra tout estragon ajoute une saveur salée, aromatique. Expérimenter avec vos épices et herbes préférées.