La truite arc et arc en ciel sont les mêmes espèces et les mêmes caractéristiques. La seule différence est que la truite Steelhead nager à la mer tandis que la truite arc-en restent poissons d'eau douce. Parce que ces poissons partagent un goût similaire, vous pouvez faire frire les deux types de truite de la même façon.

Instructions

•  Nettoyez la truite. Couper dans le trou anal jusqu'à la tête. Retirez les entrailles et frotter la veine de sang le long de la colonne vertébrale avec la brosse à dents. Retournez le poisson et frotter les écailles. Rincez le poisson et les déposer sur du papier absorbant.

•  Étaler la farine tout usage sur une plaque. Ajouter le sel et le poivre pour assaisonner la farine.

•  Ajouter le beurre dans la poêle et chauffer jusqu'à ce que le beurre commence à grésiller.

•  Enduire le poisson avec la farine assaisonnée.

•  Faire frire le poisson dans du beurre jusqu'à coloration dorée. Pour tester si le poisson est fait, piquer la partie la plus épaisse du poisson à la fourchette. Parfaitement poisson frit auront chair feuilletée.