Poules de jeu de Cornouailles sont petits, les jeunes poulets qui en sont dotés à deux portions de viande. Grâce à leur petite taille, ils sont le plus souvent préparés entières ou coupées en deux et ils sont prêts à manger en une heure environ. En arrosant la pintade, s'assure régulièrement que vos poule finis seront moite et savoureux avec un croustillant, extérieur doré. Le bâti est un must absolument pour les méthodes de cuisson secs comme rôtir ou griller. Vous pouvez arroser les poules avec les jus qu'ils produisent de la cuisine, ou d'une sauce ou glaçage que vous avez préparé à l'avance. En général, vous devriez arroser poules de jeu tous les 20 à 30 minutes, mais vous référer à votre recette de fois plus spécifiques.

Instructions

•  Retirez la poule dans sa casserole du four ou sur le gril. Fermez le four ou le gril pour garder la chaleur emprisonnée à l'intérieur.

•  Remplissez votre dinde poire avec le jus de la rôtissoire ou avec une sauce à part que vous avez préparé à l'avance. Si vous utilisez un pinceau badigeonner, trempez la brosse à plusieurs reprises dans un liquide.

•  Généreusement couche de l'ensemble de la surface de la poule de liquide. Si vous utilisez une poire à jus, presser le liquide partout dans la poule. Si vous utilisez un pinceau à badigeonner, couvrir la poule avec un liquide comme si vous peignez il.

•  Placez la poule dans le four ou sur le gril.