Amidon dans les pâtes cuites agit comme une colle. En prenant certaines mesures, cependant, vous pouvez garder vos pâtes de coller. Éviter le vieux conseil de huiler ou de vous rincer les pâtes, que ces mesures tiennent les pâtes d'absorber la saveur de la sauce. Quand un plat de pâtes est bien préparé, jetant ensemble est facile, car il ne sera pas s'agglutiner.

Instructions

•  Apporter cinq litres d'eau à ébullition dans une casserole profonde, à feu moyen-élevé.

•  Ajouter les pâtes séchées et le sel à l'eau bouillante, et remuer jusqu'à ce que les pâtes l'eau revient à ébullition.

•  Retour pâtes à ébullition et faire cuire selon votre type de pâtes jusqu'à tendreté mais légèrement caoutchouteuse (al dente).

•  Égoutter les pâtes chaudes dans une passoire, mais ne pas rincer.

•  Verser les pâtes et la sauce dans un bol de service, et mélanger avec les fourchettes de pâtes ou de pinces immédiatement pour enrober les pâtes chaudes. Servir aussitôt.