Même un novice peut apprécier un verre de vin, car le vin et la nourriture font partie de notre vie quotidienne. Cependant, plus vous en savez, plus il peut être amusant. Suivez ces conseils de David Rosengarten, auteur de "vin rouge avec du poisson" et "The Dean et DeLuca livre de recettes."

Instructions

Starting Out

•  Gardez à l'esprit que le vin est pour la nourriture; voilà comment il a été développé.

•  Profitez de vin, sinon avec un repas, puis avec du fromage, du pain, des craquelins ou des olives.

•  Employer la sensibilité européenne en appréciant le vin: Ne soyez pas intimidé par elle.

•  Lisez à propos de vin si vous avez une idée de ce que vous buvez. "L'Atlas mondial du vin» est un excellent livre pour les débutants.

Apprendre Plus

•  En savoir plus sur la chimie de la fabrication du vin. Comprendre le vin et les analyser techniquement.

•  Abonnez-vous aux bulletins vin geek comme le "Wine Spectator" ou le "Wine Advocate".

•  Trouver un chroniqueur de vin ou de l'écrivain avec qui vos goûts semblent être d'accord.

•  Trouver un écrivain dont le palais semble avoir été «séparés à la naissance» de la vôtre. Suivez cette critique.

•  Testez le palais de la critique contre votre propre dégustation par les mêmes vins examinés.

•  Organisez vos propres dégustations de vin, à la fois verticale et horizontale.

Conseils et avertissements

• Boire un vin impressionnant est comme aller à l'opéra de Wagner entendre. Il est grand temps en temps, mais vous ne voulez pas le faire tous les jours.
• «Verticale» des dégustations de vins se concentrent sur un seul vignoble et déguster une variété de leurs crus. «Horizontale» des dégustations de vins Choisissez une catégorie ou sujet, comme Napa Valley Chardonnay ou Bordeaux de la Loire, et le goût de différentes sélections de la même époque.
• En lisant les commentaires, il est préférable de suivre une critique individuelle par opposition à un panneau. Un vin choisi par un palais individu est mieux qu'un vin choisi d'un commun accord, où les choses sont une moyenne.